Fijn gesneden witte kool is als salade erg lekker. Ik combineer het met fijn gesneden wortel en appel. De dressing vind ik hierbij het lekkerste op yoghurtbasis. Je ziet aan de bereiding dat het heel simpel en snel is als je alles gesneden hebt.
Witte kool met wortel is een zo veel voorkomende combinatie dat de supermarkt zelfs voorgesneden zakjes met die combinatie heeft. Als je extra snel klaar wilt zijn.
Ingrediënten
Salade:
100 gram fijngesneden witte kool
100 gram fijngesneden wortel
1 appel, geschild en in stukjes gesneden
een handje walnoten
een handje rozijnen
een handje geraspte oude kaas (optioneel)
Dressing:
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel yoghurt
1 eetlepel mayonaise
zout
peper
Bereiden
Maak de dressing.
Meng alles.
Portie: 2 personen
Bereidingstijd: 10 minuten