Tonijn is net als feta een fijn ingrediënt om alle onderdelen van een salade met elkaar te verbinden en het is nog lekker ook! Ik maak tonijnsalade meestal met mayonaise, ui en kappertjes. Omdat ik gezonder wilde doen, heb ik de mayonaise vervangen door hüttekase. Ik had alleen nog een klein blikje linzen, dus heb voor deze foto ook een klein blikje zwarte bonen gebruikt.
Vervang mayonaise of mayonaise/yoghurt in tonijnsalade door hüttekase: een lekkere frisse smaak!
Ingrediënten
Salade:
2 handen rucola, veldsla, romaine sla of ander slablad naar keuze
1 avocado, in stukjes
1 blik linzen, afgespoeld en uitgelekt
1 blikje tonijn op olie
1 rode ui, gesnipperd
2 eetlepels kappertjes
2 volle eetlepels hüttekase
zout en peper
flinke hand geroosterde amandelen, in stukjes gehakt
Bereiden
Maak een tonijnsalade door de tonijn met de olie, de rode ui, hüttekase en kappertjes door elkaar te mengen.
Verdeel de slablaadjes over 2 borden. Leg de linzen en avocado erop
Schep de tonijnsalade erop of meng alles door elkaar als je dat lekkerder vindt. Strooi de amandelen en naar smaak peper en zout erover.
In een pot: eerst de tonijnsalade en dan de linzen. Vervolgens de avocado en als laatste de slablaadjes.
Portie: 2 personen
Bereidingstijd: 10 minuten
Pin dit:
